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Gastronomía y Bebidas

Comidas típicas de descerebrados

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Plato típicas para descerebrados

Cuando se trata de comida no hay límites, por eso muchas personas e incluso chefs experimentan con los alimentos y sabores; creando platillos sumamente exóticos y con combinaciones de comidas típicas que nunca creías que podrían existir. Nunca debes juzgar una comida en base a como suena o como se vea, quizás puede que a simple vista no se vea tan apetecible pero al probarla tu opinión cambia totalmente.

Entonces, ya que hablamos de experimentar, ¿te atreverías a comer platillos con combinaciones súper extrañas? Como bien dicen, para gustos los colores por eso en nuestra web de descerebrados te traemos las comidas que deberías probar antes de morir; ya que no queremos dejar que te mueras sin antes haber probado alguna de esas delicias. Así que pon a prueba tu paladar ¿estás preparado?

1- Cocodrilo frito

aligator frito
Cocodrilo frito Pixabay

Con solo leerlo seguramente ya te asqueaste, pero déjame decirte que este es uno de los platillos típicos de la cocina estadounidense ¿Qué tal? Así que no deberías dejar pasar la oportunidad de probarlo, además ¿Qué comida frita sabe mal?, su sabor es exquisito y algo similar al del pollo. Sería bueno que le dieras una oportunidad.

2- Ancas de rana

Patas de rana
Ancas de rana Pixabay

Seguimos con las comidas fritas, y esta vez le toca a las ancas de rana ¿Suena apetitoso? Sabemos que no, pero su sabor es otra cosa; tanto así que cuando lo pruebes quedarás encantado. Este platillo exquisito es típico de la cocina francesa, y al ser consumido frito presenta una consistencia crujiente ¿te atreverías a probarlo?

3- Tarántulas fritas

Arañas fritas
Tarántulas fritas Pixabay

Si eres de los que busca disfrutar de una comida exquisita y totalmente diferente sin importar la apariencia que ésta tenga, las tarántulas fritas son para ti. Si, así como lo lees, y es que este platillo es sumamente agradable; tanto así que es una comida típica de Camboya.

Suelen cocinarla con mucho ajo y sal, y luego fritarla con aceite ¿te apetece?

4- Ostras de las montañas rocosas

Testículos de bufalo
Rocky Mountains Oysters Flickr.com

Las ostras de las montañas rocosas, como tienden a llamarlo, es un manjar típico de los Estados Unidos, pero ¿sabes realmente lo que son? Pues nada más y nada menos que testículos de búfalo ¿Qué tal? Por lo general estos testículos son consumidos pelados, hervidos, marinados o fritos; según gustos de cada quien. Y tú ¿Cómo los preferirías?

5- Escamoles

Plato de Larvas de hormigas
Escamoles Wikipedia.org

Los escamoles son uno de los platillos más populares en México, incluso uno de los más caros que existen; aunque es famoso en ese país también es consumido en otros lugares.

Pero si no conoces realmente que son los escamoles, es mejor que no lo sepas, en serio… porque no creo que te gustaría comer larvas de hormigas ¡ups!, quienes lo han probado aseguran que es exquisito ¿te atreverías a probarlo?

6- Ojos de atún

tuna eyes
Ojos de atún

¿Algunas vez te has preguntado a que saben los ojos?, pues pregúntaselo a algún Japonés, ellos sí que son expertos en eso. Cuando se trata de comida, en Japón no desperdician absolutamente nada, y una prueba de ello es que aprovechan incluso los ojos del atún; siendo una delicia gastronómica.

Además, brinda muchísimos beneficios a quien lo consume; ¿serias capaz de probarlo?

7- Galletas de avispas

Galleta de abejas
Galleta de avispas animalgourmet.com

¿A quién no le gusta comer galletas?, y si son de chocolates aún más. Pero, si te digo que en vez de colocar chispas de chocolate, mejor le colocas avispas ¿lo harías?

Pues eso es lo que hacen los japoneses, incluso las galletas de avispas son unos postres que muchas personas comen allá. Se hornean igual que cualquier otra galleta y saben muy bien

Bueno, hasta aquí llegamos con la lista de las 7 comidas que deberías probar antes de morir. Cómo pudiste observar en el mundo hay muchos platillos exóticos y extraños que valen la pena probar, ya que son sumamente deliciosos; aunque a veces no lo parezcan.

¿Cuál de ellos te provocó comer? A mi todas, o bueno… casi todas. Pero si tú eres de esas personas atrevidas con un estómago de acero, y que le encanta disfrutar de platillos súper raros, estos te encantarán.

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Gastronomía y Bebidas

Licores mas fuertes del mundo

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los licores más fuertes del planeta

¿Quién no ha pasado una noche de copas entre amigos? Y es que sin duda las bebidas alcohólicas son el complemento ideal para pasar un rato agradable. Lo cierto es que muchas veces creemos haber probado el trago más fuerte, sin saber que existen bebidas con un grado alcohólico mayor. Incluso hay licores tan fuertes que son imposibles tomarlos puros, por lo que suelen ser combinados con jugos o refrescos.

Al ser prácticamente alcohol puro, muchos de ellos están prohibidos en algunos países; esto debido principalmente a que tienden a ser peligrosos para la salud de las personas ¿Quieres saber cuáles son los licores más fuertes que existen en el mundo?, pues a continuación te los mencionamos.

9- Bacardi 151

Licor de 75%
Bacardi 151

Esta bebida fabricada por la empresa Bacardi, es uno de los licores más fuertes que cualquier persona podría probar. Cuenta con 75,5% de graduación alcohólica y se utiliza principalmente para preparar diversos mojitos.

Desde 1963 se vendió en los Estados Unidos, pero ya para el año 2016 se suspendió su producción.

8- Ron Stroh

Licor de 80 %
Ron Stroh

En Austria se elabora una de las bebidas alcohólicas más fuertes que existen, con un 80% de alcohol, el Ron Stroh raramente se ingiere solo, ya que tiende a ser mezclado con jugos o refrescos, aunque siempre habrá alguna persona valiente que se atreva a probarlo solo; sin embargo, no es recomendable.

Por otra parte, esta bebida suele utilizarse para crear algunos cocteles e incluso en la elaboración de pasteles o postres, esto debido principalmente a su gran aroma.

7- Vodka Devil’s Spring

Licor de 80%
Vodka Devil’s Spring

Al igual que el Ron Stroh, el Vodka Devil’s Spring presenta una graduación alcohólica del 80%; que lo hace ser una de las bebidas alcohólicas más fuertes que existen, por eso no podía faltar en esta lista.

Es utilizado mayormente para preparar diferentes cocteles con cítricos, lavanda y frutos secos; los cuales son muy conocidos en el Este de Europa. Con solo llevar la palabra “diablo” en su nombre, ya te puedes dar una idea de él, y es que incluso en la propia etiqueta del mismo, se indica que es un producto inflamable que no debe ser consumido solo, sino mezclado con agua, jugos o refrescos.

6- Absenta Negra Hapsburg Gold Label – Irlanda

Licor de 89.90 %
Hapsburg Gold Label

La abstenta o mejor conocida como “hada verde” se ha ganado la fama a través de los años de ser una bebida fuerte, tanto así que quienes la ingieren comienzan a tener algunos efectos alucinógenos; por tal razón su producción y venta había sido prohibida.

Para revivir esa popularidad, la marca Hapsburg de Irlanda, creó una nueva especie, siendo la más fuerte de todas las abstentas; con un grado alcohólico de 89,90%.

5- Whisky Bruichladdich edición limitada

Licor de 92%
Whisky Bruichladdich

Su elaboración se hizo con el fin de batir un récord usando una vieja receta. Una vieja destilería escocesa quería destilar un whisky de malta con una proporción mayor a que las bebidas tradicionales de este tipo, y entonces creó el bruichladdich, que con 4 destilaciones alcanza hasta un 92% de alcohol por volumen.

Tanto así que muchos los catalogan como un líquido peligroso para la vida de las personas ¿serias capaz de probarlo?

4- Poitin

Licor de 92,5%
Poitin Foto de: kickstarter.com

Esta bebida tradicional de Irlanda tiene un elevado grado alcohólico; 92,5% para ser exactos. Es elaborada con ingredientes como la malta, la patata y el azúcar, para luego ser destilada en pequeños alambiques. Sin embargo es importante resaltar que desde el año 1661 su destilación estaba prohibida, hasta 1997 cuando obtuvo su permiso legal para poder ser distribuida.

En Irlanda, solo dos destilerías tienen permiso oficial para producir esta clase de bebida; ya que como bien se sabe es una de las más fuertes que existen.

3- Cocoroco o Caimán

Licor Caimán 96 %
Cocoroco Foto barmaninred.com

De origen boliviano, el cocoroco es una bebida artesanal hecha a base de caña de azúcar. Tiene una graduación alcohólica entre 93% a 96%, lo que la hace una de las más fuertes del mundo; incluso cualquier persona que no está acostumbrada a beber licores fuertes, le puede resultar algo toxica.

2- Everclear 190

Licor de 95 %
Everclear 190

Esta bebida originaria de Estados Unidos es una de las más fuertes que existen, ya que cuenta con un 95% de alcohol por volumen. Es utilizada principalmente para realizar otras bebidas, en la preparación de algunos platillos, como antiséptico e incluso para encender fuego.

Como su volumen de alcohol es mucho, ingerirlo solo no es recomendable, puesto que tiende a ser demasiado para que las personas lo aguanten; sin embargo, hay quienes lo hacen. Incluso, es tan fuerte que en muchas zonas del país está prohibida su venta.

1- Vodka Spirytus

Licor de 96 %
Vodka Spirytus

En el mundo de los licores, la Vodka Spirytus es considerada como una de las bebidas más fuertes que existen; ya que alcanza nada más y nada menos que 96% de graduación alcohólica. Esta bebida elaborada en Polonia se utiliza principalmente para preparar algunos cocteles, e incluso en la medicina; así que solo los verdaderos valientes se atreverían a tomarla sola –algo que realmente no es recomendable-.

Después de ver tantos licores, en descerebrados os recomendamos no probar ninguno y sobretodo si conducis.

Un dicho medio Rasta dice así:

¿Porque beber y conducir si se puede fumar y planear?

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Gastronomía y Bebidas

Alimentos que nunca caducan y perfectos para tu bunker

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comidas sin fechas de caducidad

Es común que cuando compramos algún alimento nos fijemos en su fecha de caducidad, pero ¿sabías que hay algunos que no caducan? pues sí, así como lo lees, puede que tengan una fecha de consumo preferente, pero no de caducidad. Es decir, que los puedes consumir en cualquier momento, ya que aunque puedan perder ciertas cualidades, no afectarán tu salud.

Sin duda la clave de que estos alimentos puedan conservarse con el pasar de los años, es su forma de almacenamiento, además serán perfecto si eres de los que creen en los apocalipsis y quieres tener un buen almacén de alimentos que no caducan en tu bunker 😨 ¿Quieres saber cuáles son esos alimentos que no caducan?, a continuación te los decimos.

1- Azúcar

El azúcar no caduca
Azúcar

El azúcar es uno de esos alimentos que no caducan, ya que aunque es posible que cambie su textura, puede durar toda una vida; claro, siempre y cuando se mantenga lejos de la humedad.

Pero, ¿Por qué no se echa a perder?, pues porque no es compatible con el crecimiento bacteriano. Lo único que se debe hacer para conservarlo es mantenerlo en un recipiente hermético; lejos de la humedad, el calor, e insectos.

2- Miel

La miel no caduca
Miel

La miel no podía faltar en esta lista, ya que además de ser muy sana tiene algo que las personas agradecen: no tiene fecha de caducidad. Incluso se ha dicho que algunos arqueólogos han encontrado miel con un tiempo de antigüedad de 3.000 años, y era perfectamente comestible.

Claramente para que pueda perdurar tantos años, debe estar almacenada correctamente. Cuando está sellada no puede absorber la humedad, por lo que permanece en buen estado para siempre; aunque con los años se cristaliza, no afecta su calidad.

3- Sal

La sal no caduca
Sal

No es de extrañarse que la sal sea uno de esos alimentos que no caducan con el tiempo. Incluso desde hace siglos se ha utilizado para proteger a otros alimentos del moho y las bacterias; haciendo que se conserven por más tiempo.

Esto es posible a la osmosis, un proceso en el cual la sal extrae el agua de los alimentos, creando de tal forma un ambiente totalmente seco. Sin embargo, para que la sal se conserve en buen estado, debe mantenerse lejos de la humedad.

4- Arroz

El arroz no caduca
Arroz

Otro de los alimentos que no caduca es el arroz yas sea basmati, negro, al jazmín, salvaje… , a excepción del arroz integral por su composición con un alto porcentaje de aceite. Siempre y cuando lo mantengas el arroz crudo, herméticamente cerrado y fuera del alcance de insectos.Así lo podrás conservar indefinitivamente, ya que si lo cocinas no lo podrás conservar por mucho tiempo.

Y aunque muchas marcas de arroz, colocan fechas de caducidad, la verdad es que el producto mantendrá su calidad como el día uno, así que no hay problema alguno si tienes guardado en tu despensa o refrigerador varios paquetes de arroz.

5- Legumbres

Las legumbres no caducan
Legumbres

La vida útil de las legumbres secas es indefinida; así que no perderán su valor nutricional, siempre y cuando las almacenes en un lugar hermético. Pero algo que tienes que tener en cuenta, es que a pesar de que no pierden sus cualidades, cuanto más tiempo tengan, más será el tiempo que tarden en cocinarse.

Así que solo tendrás que tener un poco más de paciencia al momento de la cocción, para que se ablanden correctamente.

6- Vinagre

El vinagre no caduca
Vinagre

Debido a que su naturaleza es ácida, el vinagre no caduca, es decir que lo podemos mantener en nuestra despensa por tiempo indefinido; puesto que se conserva a si mismo sin necesidad de refrigeración. Cabe resaltar que aquí entra toda las clases de vinagre como los son: el blanco, sidra de manzana, balsámico, frambuesa, en fin ninguno tiene fecha de caducidad; por eso no podía dejar de ser mencionado en esta lista.

7- Harina de maíz

La harina de maíz no caduca
Harina de maíz

Hablando de alimentos que no caducan, no podíamos dejar de mencionar a la harina. Y es que aunque la mayoría de las marcas presentan fecha de caducidad, si la guardas en un lugar fresco, seco y herméticamente cerrado, podrás disfrutar o hacer uso de ella por muchos años, ya que no se dañará.

8- Extracto de vainilla puro

El extracto de vainilla puro no caduca
Extracto de vainilla puro

Al estar hecho de alcohol, el extracto de vainilla es uno de esos alimentos que se mantendrán en buen estado siempre; ya que el alcohol hace que se mantenga fresco y con un sabor intenso. Así que puedes preparar muchos postres sin el miedo de que echaras en él algo vencido, ya que como bien dijimos este producto no caduca.

Pero eso sí, debes fijarte que sea extracto puro, ya que los artificiales no cuentan con el mismo nivel y pueden caducar relativamente rápido.

9- Especias

Las especias no caducan
Especias

Y por último tenemos las especias, algo que utilizamos muy a menudo para condimentar nuestros platillos, y afortunadamente podremos aprovecharlas por muchos años. Esto debido a que si se conservan en su envase original y en un lugar seco, podrán durar muchísimo tiempo.

Por otra parte, es importante hacer mención que su vida útil no depende de si están o no abiertas, sino en que estén completamente cerradas después de cada uso; solo así podrán perdurar en el tiempo.

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Los chiles más picantes del mundo

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Los pimientos más picantes del mundo

¿Alguna vez te has preguntado cual es el chile más picante del mundo?, pues para los que cultivan estos productos, este tema es de gran importancia, por eso a través de la historia un farmacéutico estadounidense conocido como Wilbur Lincoln Scoville creó la escala de Scoville (SHU); una mecanismo ideal para determinar el picor de los chiles.

Aunque claramente el picor de cada chile va a depender de muchos factores como  la especie a la que pertenece, el lugar de cultivo, el tipo de suelo, la cantidad de agua o el sol que recibe, entre otros. Pero sin duda, esta escala ha sido un factor determinante durante años para calificar a cada chile.

Entonces, ¿Quieres conocer cuáles son los chiles más picantes del mundo? Pues a continuación te los mencionaremos, ¿te atreverías a probarlos?

9- Naga Jolokia

Bhut Jolokia
Naga Jolokia de Pixabay

El naga jolokia es uno de los chiles más picantes del mundo, llegando a alcanzar hasta 1.000.000 unidades Scoville. Incluso, es tan fuerte que en el año 2007 fue registrado en el libro de los record guinness como el más picante de ese año. Premio que logró hasta el 2010; ya que para ese entonces varios productores de chile comenzaron a crear híbridos que lo superaron.

Es un cultivar del arbusto Capsicum frutescens, el cual pertenece a la familia de las solanáceas y es cultivado principalmente en la India; aunque también se puede encontrar en Bangladés y en Sri Lanka.

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8- Trinidad Scorpion Butch T

Pimiento Trinidad Scorpion Butch T
Trinidad Scorpion Butch T de kiza.eu

El trinidad Scorpion Butch T fue en su momento, el chile más fuerte del mundo; llevándose incluso el título en el libro de Redords Guinness en el año 2011. Tiene una apariencia bulbosa y arrugada, así como un punto pronunciado, muy parecido a un aguijón, que le da un aspecto peligroso; en cuanto a su color, estos chiles envejecen de verde a amarrillo y de naranja a rojo.

Este chile es tan potente que puede alcanzar un poco más de 1.4 millones de unidades de Scoville (SHU) en su punto máximo. Es por ello que debe ser manejado con sumo cuidado; recomendablemente con guantes protectores, mascara de química, y mantenerlo lejos del contacto con los ojos y la piel, ya que puede causar daños.

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7- Naga Viper

Pimiento Naga Viper
Naga Viper de Wikipedia.org

En el 2011 logró entrar en el libro de records Guinness como el chile más picante del mundo con 1.400.000 unidades de Scoville; fama que le duró sólo hasta el 2012, puesto que para ese año fue superado por el Trinidad Scorpion Butch T.

Fue creado en Inglaterra por Gerald Flower, y se trata nada más y nada menos que de un hibrido de los que para ese entonces eran los tres chiles más picantes; Naga Morich, Bhut Jolokia y el Scorpion de Trinidad.

Este chile puede causar quemaduras en las vías respiratorias, e incluso la muerte; por eso hay que tener sumo cuidado.

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6- 7 Pot Douglah

Pimiento 7 Pot Douglah
7 Pot Douglah

El 7 pot Douglah o también conocido como 7 Pod Chocolate; un chile muy picante que se origina en trinidad y Tobago. A pesar de su picor, algo que llama mucho la atención de este chile es su aspecto; ya que es extremadamente raro, su color es marrón oscuro y es granulado.

El chile comienza de color verde pero al madurar se vuelve de un tono marrón. Es catalogado como uno de los más picantes del mundo; ya que puede alcanzar desde 923.889 a 1.853.986 unidades de Scoville.

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5- Trinidad Moruga Scorpion

Pimiento Trinidad Moruga Scorpion
Trinidad Moruga Scorpion de flickr.com

Este chile fue catalogado como el más picante del mundo a finales del 2012, aunque no reconocido por el Guiness, alcanzando hasta 2 millones de unidades Scoville; luego fue superado por otros. Es originario de Moruga en la isla de Trinidad y Tobago; de allí su nombre.

Quienes han tenido la valentía de probar este chile han afirmado que su sabor es bastante afrutado al comienzo; pero luego va aumentando poco a poco su ardor, alcanzando su máximo después de 2 o 3 minutos de su ingesta.

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4- Carolina Reaper

Pimiento Carolina Reaper
Carolina Reaper de kiza.eu

Carolina Reaper o también conocido por el nombre de Segador de Carolina es un chile que en el año 2013 fue catalogado como el más picante del mundo en el libro de records Guinness; y aún lo mantiene, con un picor que va desde 1.150.000 a 2.220.000 unidades de Scoville.

Proviene del arbusto Capsicum chinense, y es un cruce entre el chile Habanero y el Naga Bhut Jolokia. Y aunque no lo creas, este chile tiene un sabor dulce y afrutado; claro, eso justo antes de recibir los golpes de picor.

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3- Escorpión Fantasma de Jay

Pimiento Escorpión Fantasma de Jay
Escorpión Fantasma de Jay de Amazon

Poco se conoce sobre este chile, ya que el mismo es relativamente nuevo, pero a pesar de su corta duración, ya es considerado como uno de los más picantes del mundo. Y es que aunque no se le ha realizado ninguna prueba de Scoville, algunos críticos lo han probado y han asegurado que es muy picante; estimando que alcanza unas 2.200.000 unidades.

Lo único que se conoce sobre él es que es un hibrido entre el chile Naga Jolokia y el Trinidad Butch T, y que fue cultivado por un agricultor apodado como “Jay”; ¿Te atreverías a probarlo?

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2- Dragon’s Breath

Pimiento Dragon's Breath
Dragon’s Breath de Wikipedia.org

Dentro de esta lista tampoco podía faltar el Dragon’s Breath, y es que éste ocupa el segundo puesto de los chiles más picantes del mundo; superado únicamente por el Pepper X. Y es que aunque muchos no lo creen, con su pequeño tamaño, puede alcanzar incluso las 2.490.000 unidades de Scoville.

Fue creado por Mike Smith, un productor de Gales. Pero eso no lo hizo solo; ya que recibió la ayuda de algunos expertos de la Nottingham Trent University, Inglaterra.

Aunque su principal función no es la de uso gastronómico; ya que debido a que es tan fuerte podría ocasionar un shock anafiláctico y acabar con la vida de quien lo consume, con muchísima precaución y control podrá probarse. Su creación se hizo con fines medicinales; y es que aunque no lo creas, se utiliza como un tipo de anestesia para adormecer la piel.

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1- Pepper X

Pimiento Pepper X
Pepper X Foto de First We Feast

Este chile es solo para valientes; ya que se trata nada más y nada menos que del más picante del mundo conocido hasta hoy. Sin embargo, el libro de récords Guinness no lo ha confirmado aún. Pero a pesar de ello, si es el más picante, ya que el Pepper X logra alcanzar la unidad de 3.180.000 Scoville; algo verdaderamente impresionante.

Fue desarrollado por Ed Currie, el mismo creador de la Carolina Reaper; uno de los chiles más picantes. Siendo el resultado del cruce múltiple de diferentes variedades de chiles; obteniendo así una gran cantidad de capsaicina.

Sin duda ya no hay pretextos para entrenar tu paladar, y poder disfrutar e incluso llorar probando uno de estos chiles; ¡si, llorar!, ya que ¿quién podría probar como si nada estos chiles tan picantes? solo un descerebradocreo yo

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